網路流言『電鍋蒸煮食物一定要用開水?』您多"慮"了

發布日期 2012/3/5

近日網路流傳一則謠言 電鍋蒸煮食物時，如果使用自來水，水中的氯會附著在食物上危害健康。口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑解釋 電鍋煮東西的過程中，自來水的氯自然會隨電鍋冒出的蒸氣排出 ，網路上的傳言『沒那回事』!

在台灣人的心目中，大同電鍋儼然是台灣之光，對於網路流傳的謠言『台灣人罹癌多，與電鍋有關』、『用大同電鍋蒸煮東西時，一定要用開水』等等似是而非的說法，陸續有愛護大同的消費者，表達關切之意，其實早在去年2月8日，【自由時報電子報】即已做過澄清報導：

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/feb/8/today-life6.htm 報導中林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑、環保署毒管處處長林建輝都認為民眾不必太擔心氯的問題；【Nownews今日新聞網】也對此謠言有完整的追蹤報導：http://rumor.nownews.com/2011/03/02/515-2691145.htm，該新聞網並向台灣自來水公司求證，並提供一份實驗數據給網友做參考：

	蒸煮前	蒸煮後	去除率
餘氯	0.70毫克/公升	0.02毫克/公升	97.1%
三鹵甲烷	0.01098毫克/公升	ND(未檢出)	100%

【Nownews今日新聞網】轉述自來水公司說法：從實驗結果可以看出，餘氯及三鹵甲烷幾乎都已經隨蒸氣跑出、去除掉，因此民眾可以安心用電鍋加自來水煮食。

總結以上資料，希望可以消除大家心中的疑"氯"。